LE NOSTRE ESPERIENZE

L’Archeocucina è cultura nel piatto, è atmosfera storica un pò magica ed un pò intrigante. A scelta potrete assaggiare i cibi più rinomati dell’epoca Romana :

Gustazio : Uova con salsa Epytirium (salsa alle olive) e olive – Libum con salsa Moretum (salsa all’aglio) – Intingolo Baiano (ostriche, vongole, cozze, calamari) – Caciofiore di Columella 
Vino: Mulsum & Bianco di Torgiano D.O.C. 
Prima Mensa : Polpette di Apicio – Faraona Numidica – Insalatina di campo – Pane Siligeneus
Vino: Falerno del Messico Rosso D.O.P
Secunda Mensa : Budinetti di Farro – Cassata di Oplonti (ricotta, pinoli, nocciole, prugne)
Vino: Passito di Pantelleria

N.B. Il menù proposto è sconsigliato a Celiaci, possibilità, su richiesta, del menù Vegetariano.